愛林館からメールが来ました。

JUGEMテーマ:健康

 

昔の百姓仲間の水俣市久木野ふるさとセンター・愛林館からメールが来ました。

以下転載します。

 

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タナダからの手紙  4/7

〜抵抗力が高まるものなら〜

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※このメールマガジンは、愛林館の沢畑及びスタッフが名刺交換した方にも送らせて頂いています。配信をご希望でない方は、お手数をおかけしますが末尾のアドレスにて停止のお手続きをお願いいたします。

コロナウィルスの流行で、皆さま何かと大変な思いをされていると思います。おいしいものや発酵食品を食べませんか? 少しでも抵抗力が高まればと思います。

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◆ 不知火オレンジ20箱限定販売

◆ 香り米の発芽玄米もちや味噌はいかがですか?

◆ 棚田のあかりは5/16の予定ですが・・・

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◆ 不知火オレンジ20箱限定販売

水俣市が認定する環境マイスター安田昌一さんが育てた不知火オレンジ(農協が販売

すればデコポンという商標になりますが、今回は直販なので不知火という品種名にな

ります)はいかがですか? 

無加温の、石油を使わないビニールハウス栽培のものです。無農薬というわけにはい

きませんが、通常の半分の回数です。除草剤は使わず、七面鳥がハウス内の草を食っ

ています。肥料は特別栽培(減農薬有機栽培)用肥料を使いました。

・家庭用不知火(大小様々)10kg 8100円(送料込み)

・家庭用不知火(大小様々)5kg 4860円(送料込み)

 

◆ 香り米の発芽玄米もちや味噌はいかがですか?

愛林館で育てた香り米(農薬・除草剤・化学肥料を使わず)の玄米を、鹿児島県東串

良町にある障碍者福祉施設「ルピナス会」に送って、発芽玄米のもちにしてもらいま

した。冷凍保存してありますが、冷蔵庫で一晩自然解凍して、焼いて食べるとふんわ

りと香り(ポップコーンと共通の香りです)も味わえます。

食物繊維やミネラルが豊富なのはもちろん、発芽玄米にすることでギャバが多くなっ

ています。

5個入り(1個90g以上)で1080円です。一般的なパックした切り餅は1個5

0gですから、倍の重さがあります。

 

味噌は、久木野の棚田米(無農薬栽培ではないが、平地よりは農薬が少なめです)

と、愛林館の大豆+九州産大豆(どちらもフクユタカ)と四国産の麦が材料です。愛

林館で麹を寝せて、大豆を潰して仕込みました。

 

菌が生きているので、冷蔵庫に入れておいても熟成が進んでだんだんと赤味噌になっ

ていきます。味噌汁にするときは、具が煮えて火を止めてから味噌を溶かすと、菌を

あまり死なせずに食べることができます。

 

発芽玄米もち 5個 1080円

棚田みそ 300g 389円

同    1kg 842円 

 

送料目安

120サイズ(3辺の合計が120センチまで)を冷凍・冷蔵で送った場合

 

九州 1100円〜関東1600円

 

◆ 棚田のあかりは5/16の予定ですが・・・

外の行事でもありますし、疫病退散を願って開催したいと考えておりますが、流動的です。準備作業にはぼちぼち取りかかっております。

 

この件については、愛林館のホームページやフェイスブックをご覧下さい。

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水俣市久木野ふるさとセンター・愛林館

〒867-0281 熊本県水俣市久木野1071

電話&FAX:0966-69-0485  

休館日:毎週月曜日

営業時間:9:00〜17:00

■メール airinkan@giga.ocn.ne.jp

■ホームページ http://airinkan.org

■フェイスブック http://www.facebook.com/airinkan

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以上です。

| けんおじ | ビバ! 百姓 と 屋上緑化 | 19:49 | comments(0) | - | - | - |